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白藜芦醇制造商

26.06.2023 11:00

白藜芦醇制造商

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白藜芦醇是一种非黄酮类多酚化合物，是许多植物受到刺激时产生的抗毒素。它可以在葡萄叶和葡萄皮中合成，是葡萄酒和葡萄汁中的生物活性成分。



纯净的白藜芦醇呈无色针状结晶，无味，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂，熔点为256-258℃，升华温度为261℃。在暴露于碱性溶液如氨水的情况下，会变成红色；如果暴露于氯化铁-铁氰化钾的情况下，会发生致色反应。这一特性有助于识别白藜芦醇。



天然白藜芦醇有顺式和反式两种结构。它在自然界中主要以反式构象存在。这两种结构都可以与葡萄糖结合，形成顺式和反式白藜芦醇糖苷。顺式和反式白藜芦醇糖苷在肠道糖苷酶的作用下可以释放白藜芦醇。在紫外线的作用下，反式白藜芦醇可以转化为顺式异构体。




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