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柠檬（Citrus limon）是拳头大小的柑橘类水果，因其酸涩的口感、沁人心脾的芳香以及在厨房、家庭和化妆品中的多种用途而备受青睐。

柠檬果皮呈黄色，果肉多汁，含有许多种子。柠檬富含维生素 C，是健康饮食的重要组成部分。

以下是柠檬的特性和用途。

特性和营养价值：

颜色：黄色
味道浓酸、微苦
营养成分维生素 C、钾、纤维和抗氧化剂含量高
热量柠檬热量低，每 100 克约含 29 千卡热量

用途

1.烹饪用途：
柠檬汁常用于柠檬水、茶、鸡尾酒等饮料中，也可作为许多菜肴的调味品。
磨碎的柠檬皮（皮屑）可为烘焙食品、甜点、调味汁和沙拉增添浓郁的风味。
柠檬汁常用于腌制肉类、鱼类和蔬菜，因为其酸度可以嫩化肉类并改善口感。
柠檬汁还可用于醋汁和其他调味品，以增加新鲜度和酸度。
果汁和果皮是制作蛋糕、馅饼和饼干（如柠檬派或柠檬棒）的重要原料。

2.健康和保健：
柠檬含有大量维生素 C，有助于增强免疫系统和预防感冒。
早上喝一杯加柠檬汁的温水可以促进消化和新陈代谢。
柠檬水经常被用于排毒计划，因为它被认为是一种天然的解毒剂。

3.化妆品和皮肤护理：
柠檬汁具有提亮肤色的功效，可帮助减少皮肤色斑和老年斑，因此被用于护肤品中。
它与糖或盐结合使用，可作为天然去角质剂。
柠檬的收敛特性有助于减少皮肤上多余的油脂。

4.家用和清洁：
柠檬汁是一种天然清洁剂，能有效去除油脂、消毒表面和去除污渍。
柠檬的清新香味可用于空气清新剂和香味蜡烛，使房间更清新。
柠檬汁可用于去除水壶、咖啡机和其他家用电器中的水垢沉积物。

5.装饰：
柠檬经常被用作碗中的装饰元素或餐桌装饰的一部分，尤其是在夏季或地中海主题的餐桌上。

柠檬因其用途广泛和有益健康而成为许多家庭的主食。它们不仅能带来烹饪的乐趣，还能在日常生活和保健方面发挥有益的作用。
因此，柠檬是一种非常有用的水果，在营养和工业领域都有大量应用。

下面将概述购买柠檬时需要注意的最重要的标准：

在购买柠檬时，为了挑选到最好的水果，有一些要点需要考虑：

果皮应光亮平滑，没有斑点、收缩或损伤。果皮越厚通常表示柠檬越不多汁，而果皮越薄则表示果实越多汁。
柠檬应该呈亮黄色。带绿色的柠檬可能还没有完全成熟，可能会发酸。
一个好柠檬的重量与其大小成正比，这说明它多汁。较轻的柠檬内部可能较干。
柠檬应该感觉结实，但不硬。轻轻一捏，果皮就会微微松动，这说明果实成熟多汁。
成熟的柠檬有一股清新的柑橘香味。如果柠檬几乎没有香味，则可能是未成熟或陈年柠檬。
如果可能的话，选择有机柠檬，特别是如果您想使用柠檬皮，因为它们含有较少的杀虫剂。
寻找看起来新鲜、没有变质或过度成熟迹象（如软斑或发霉）的柠檬。这样的柠檬保存时间更长。

记住以上几点，就能确保选择新鲜、多汁、美味的优质柠檬。

柠檬可以从不同的供应商那里购买。有关世界各地柠檬生产商和供应商的全面信息，请访问Exportpages。

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柠檬（Citrus limon）是拳头大小的柑橘类水果，因其酸涩的口感、沁人心脾的芳香以及在厨房、家庭和化妆品中的多种用途而备受青睐。

以下是柠檬的特性和用途。

下面将概述购买柠檬时需要注意的最重要的标准：

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