我们从事化学工业供应商,主要销售医药中间体、有机中间体、无机中间体......CAS 1451-82-7 2-溴-4'-甲基苯丙酮
豌豆蛋白是采用先进工艺和低温低压技术从豌豆中分离出来的优质蛋白质。它含有人体必需的18种氨基酸,是完整的蛋白质。理化性质:豌豆蛋白粉的发泡性和泡沫稳定性与pH值、离子强度、浓度、热处理、蛋白质变性程度和蛋白质的种类密切相关。两者都会随着浓度的增加而增加。当浓度达到5%时,其发泡能力为最佳;其泡沫稳定性会随着浓度的增加而增加,60min后尤为明显。豌豆蛋白粉在pH值为6时具有最佳的发泡能力和泡沫稳定性,而在pH值大于或小...
虾青素是一种酮或类胡萝卜素。它是粉红色的,脂溶性的,不溶于水,并可溶于有机溶剂。它也被称为虾青素。它是在小龙虾和水生动物(如牡蛎和鲑鱼)的外壳中发现的红色类胡萝卜素。它可以与体内的蛋白质结合,变成青色和蓝色。特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛在颜色发展中起着重要作用。1933年,人们从虾和蟹等水产品中提取了紫红色的晶体。它们被确定为与虾青素密切相关的类胡萝卜素。因此,它被命名为虾青素。它广泛见于虾、蟹、鱼、鸟、某些藻类和真菌。虾青素作为一种非线性类胡萝卜素,在动...
白藜芦醇是一种非黄酮类多酚化合物,是许多植物受到刺激时产生的抗毒素。它可以在葡萄叶和葡萄皮中合成,是葡萄酒和葡萄汁中的生物活性成分。 纯净的白藜芦醇呈无色针状结晶,无味,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂,熔点为256-258℃,升华温度为261℃。在暴露于碱性溶液如氨水的情况下,会变成红色;如果暴露于氯化铁-铁氰化钾的情况下,会发生致色反应。这一特性有助于识别白藜芦醇。<...
葵花籽蛋白也被表述为葵花籽蛋白,也被称为葵花籽蛋白。这种蛋白质产品是以脱脂的葵花籽饼为原料,在去除外壳和酚类化合物(如绿原酸和咖啡酸)后制成。主要成分是球蛋白(约70%-79%),其次是白蛋白和少量的谷蛋白和原蛋白。在氨基酸组成中,赖氨酸的含量很低,而其他必需氨基酸的含量很高。在葵花籽蛋白的氨基酸组成中,赖氨酸的含量高于谷物蛋白,但比大豆蛋白和动物蛋白的含量略低。它在其他氨基酸方面显示出良好的平衡。当其氨基酸组成与FAO值比较时,除赖氨酸含量外,其他必需氨基酸的含量均高于或接近FAO值。因...
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